Delícias crocantes para iluminar seu Hanukkah!
Um clássico da culinária judaica, os Latkes de Batata celebram a magia do óleo durante a festa de Hanukkah. Estes bolinhos, crocantes por fora e macios por dentro, contam histórias de gerações e prometem ser o destaque de qualquer celebração!
Fácil
Nível de Dificuldade
Qualquer Época
Melhor Época
Baixo
Custo Estimado
Igredientes
- 3 batatas grandes
- 1 cebola pequena
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou matzá, se preferir)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
passo a passo
1. Descasque e rale as batatas. Coloque em uma peneira e pressione para remover o excesso de líquido.
2. Rale a cebola e misture com as batatas.
3. Adicione os ovos, farinha, sal e pimenta. Misture bem.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque colheradas da mistura na frigideira e achate para formar os bolinhos.
5. Frite até que estejam dourados e crocantes de ambos os lados.
6. Coloque os Latkes em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Dicas
Sirva quente com sour cream ou compota de maçã.
Evite que as batatas escureçam, preparando a mistura e fritando imediatamente.
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente para obter Latkes crocantes.
perguntas FREQUENTES
Sim, você pode assar em um forno pré-aquecido a 200°C até que estejam dourados, virando na metade do tempo.
Sim, mas o resultado pode variar em textura e sabor.
