Uma Deliciosa Jornada pela Culinária Palestina
Prepare-se para uma experiência culinária autêntica e saborosa com o Musakhan. Este prato palestino é uma combinação de sabores incríveis, onde o frango é assado com cebolas caramelizadas e servido sobre pão árabe crocante. Cada mordida é uma jornada sensorial que o transportará para as mesas familiares da Palestina.
Médio
Nível de Dificuldade
Qualquer Época
Melhor Época
Baixo
Custo Estimado
Igredientes
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 5 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de sumagre (especiaria típica)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 4 pães árabes
- Amêndoas picadas (opcional, para guarnição)
passo a passo
1. Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite e adicione as cebolas. Cozinhe em fogo médio até que fiquem macias e douradas, mexendo ocasionalmente. Isso pode levar cerca de 30 minutos.
2. Enquanto as cebolas estão cozinhando, tempere o frango com sal, pimenta, sumagre e canela.
3. Em outra frigideira grande, aqueça o restante do azeite e cozinhe os pedaços de frango até dourarem.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Em uma assadeira, coloque uma camada de pão árabe. Por cima, distribua as cebolas caramelizadas.
6. Disponha os pedaços de frango por cima das cebolas.
7. Cubra tudo com outra camada de pão árabe.
8. Leve a assadeira ao forno por cerca de 15-20 minutos até que o pão fique crocante e o frango esteja totalmente cozido.
9. Sirva o Musakhan com amêndoas picadas por cima, se desejar.
- Dicas
O sumagre é uma especiaria essencial nesta receita, pois confere um sabor característico. Se não encontrar sumagre, você pode encomendá-lo online ou verificar lojas de produtos internacionais.
Sirva o Musakhan com iogurte natural e uma salada fresca de tomate e pepino.
perguntas FREQUENTES
Sim, se não encontrar pão árabe, você pode substituí-lo por pão sírio ou qualquer pão achatado similar.
Sim, você pode preparar a maior parte antecipadamente, mas o pão deve ser adicionado e assado pouco antes de servir para manter sua crocância.
