Uma quiche feita com amor e ingredientes frescos é como um abraço no prato! Essa combinação de espinafre e ricota vai te conquistar, trazendo leveza e sabor a cada pedacinho! 💚
Ingredientes:
🌿 Massa:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo, peneirada com carinho
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubinhos
- 1 ovo, como o toque especial
- 1 pitada de sal
- Água gelada (se necessário)
🌱 Recheio:
- 1 maço de espinafre fresco, picadinho e cheio de vida
- 200g de ricota, esfarelada com delicadeza
- 1 dente de alho, picadinho, para aquele aroma inconfundível
- 3 ovos, batidos com amor
- 1 xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de queijo parmesão ralado, para o toque final
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passos Mágicos:
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, incorpore-a até formar uma farofa. 🌾
- Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea. Se necessário, adicione um pouquinho de água gelada. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. 🕒
- Prepare o Recheio:
- Em uma frigideira, refogue o alho com um fio de azeite até dourar. Acrescente o espinafre e refogue até murchar. Retire do fogo e reserve. 🌿
- Em uma tigela, misture a ricota, os ovos batidos, o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Incorpore o espinafre refogado com cuidado.
- Monte a Quiche:
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche, apertando bem nas laterais. Fure a base da massa com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, até começar a dourar. 🌟
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno por mais 30-35 minutos, até o recheio firmar e a superfície dourar.
- Finalização:
- Deixe esfriar um pouco antes de servir. Decore com folhinhas de espinafre ou ervas frescas, como um toque de carinho. 🌱
